ROMA,27 GEN (Italia Estera) - I prodotti dolciari italiani saranno di cena a Colonia da domani al 31 gennaio presso la Fiera I.S.M (Internationale Süsswaren Messe) - Salone Internazionale dei Prodotti Dolciari. La manifestazione, giunta quest’anno alla sua 37ª edizione, rappresenta l’unica fiera specializzata per il settore dolciario a livello mondiale e una vetrina fondamentale per scoprire i nuovi trend in tema di cacao, cioccolato, biscotti, snacks, gelati e pasticceria.
La scorsa edizione dell’I.S.M. ha visto la partecipazione di oltre 34.000 visitatori e di 1.600 espositori provenienti da diversi Paesi del mondo. L’Istituto nazionale per il Commercio Estero (ICE) parteciperà alla fiera di Colonia con una collettiva di oltre 50 aziende italiane tra le più rappresentative del comparto, distribuite su una superficie di 800 mq.
Dati alla mano, quello dolciario costituisce uno dei comparti più importanti dell’agroalimentare italiano oltre che un testimonial di eccellenza per il “Made in Italy” all’estero. Nei primi dieci mesi del 2006, le esportazioni sono ammontate ad oltre 860.000 tonnellate per un valore di circa 1.500.000 di euro, registrando un incremento in valore del 13,28% e in quantità del 24,9% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente.
La Germania rappresenta il nostro secondo mercato di sbocco dopo la Francia, con una quota pari al 16,2% del totale esportato. Il mercato tedesco dei prodotti dolciari è rimasto, comunque, il mercato leader all’interno della UE: circa il 20% dei prodotti dolciari europei viene infatti consumato in Germania.(Italia Estera) -
